Кето дыета - гэта дыета з высокім утрыманнем тлушчаў. Іста ў тым, каб прывесці ваша цела ў стан кетоза і спальваць тлушчы замест вугляводаў у якасці паліва. Пры кето дыеце выкарыстоўваюцца наступныя суадносіны макраэлементаў:
- 20-30% калорый з бялку;
- 70-80% калорый з карысных тлушчаў;
- 5% ці менш калорый з вугляводаў.
Кетагенная дыета была распрацавана 1920-х гадах для лячэння эпілепсіі ў дзяцей. У апошні час яе папулярнасць вырасла дзякуючы перавазе ў пахудання. Аднак ёсць і іншыя плюсы для здароўя ад ужывання дыеты з высокім утрыманнем тлушчаў, такія як:
- Баланс гармонаў;
- Зніжэнне цягі да цукру;
- Баланс цукру ў крыві;
- Паляпшэнне настрою і павышэнне ўзроўню энергіі;
- Памяншэнне запалення;
- Паляпшэнне яснасці розуму.
Што такое кетоны?
Пры кетоз печань ператварае тоўстыя кіслоты ў кетонавыя целы або кетоны. Гэтыя пабочныя прадукты становяцца новай крыніцай энергіі для вашага цела. Ёсць тры асноўных кетона: ацэтон, ацэтаацэтат, бэта-гидроксибутират.
Нашаму мозгу і іншым органам лягчэй выкарыстоўваць кетоны для атрымання энергіі, чым вугляводы. Таму большасць людзей адчуваюць падвышаную яснасць розуму, добры настрой і паніжанае пачуццё голаду. Гэтыя малекулы таксама валодаюць антыаксідантным і супрацьзапаленчым дзеяннем. Яны дапамогуць звярнуць назад і аднавіць клеткавыя пашкоджанні, часта выкліканыя пераяданнем цукру.
Карысць для здароўя
- Дапамагае схуднець. Галоўная прычына, па якой кета праславілася: устойлівае спальванне тлушчу. Дадзеная дыета дапаможа значна зменшыць масу цела, тлушчавыя адклады пры захаванні цягліцавай масы.
- Паляпшае здароўе кішачніка. Адно даследаванне паказала, што кето дыета памяншае боль у жываце і агульная якасць жыцця ў людзей з сіндромам раздражнёнага кішачніка (СРК). Тым самым паказаўшы сувязь паміж нізкім спажываннем цукру і паляпшэннем СРК.
- Дапамагае пры дыябеце. Кето дыета дапаможа збалансаваць ўзроўні глюкозы і інсуліну ў крыві. Зніжэнне рызыкі инсулинорезистентности дапаможа прадухіліць метабалічныя захворванні, такія як дыябет 2 тыпу.
- Зніжае рызыку сардэчных захворванняў. У адным даследаванне выявілі, што кетагенная дыета зніжае маркеры сардэчных захворванняў, у тым ліку:
- Зніжэнне трыгліцерыдаў;
- Падтрыманне ўзроўню глюкозы ў крыві;
- Павышэнне халестэрыну ЛПВП (ліпапратэінаў высокай шчыльнасці);
- Зніжэнне халестэрыну ЛПНП(ліпапратэінаў нізкай шчыльнасці).
- Паляпшае здароўе мозга. Кетонавыя целы звязаны з магчымымі нейропротективными і супрацьзапаленчымі ўласцівасцямі. Такім чынам, кето дыета дапамагае людзям з такімі захворваннямі, як хвароба Паркінсана і Альцгеймера, а таксама іншымі дэгенератыўным захворваннямі мозгу.
- Дапамагае пры эпілепсіі. Кетагенная дыета была створана ў пачатку 20 стагоддзя, каб дапамагчы прадухіліць курчы ў пацыентаў з эпілепсіяй, асабліва ў дзяцей. У наш час кетоз усё таксама выкарыстоўваецца як лячэбны метад для тых, хто пакутуе эпілепсіяй.
Сімптомы кета-грыпу
Таксама па меры адаптацыі да тлушчу, многія людзі сутыкаюцца з агульнымі кароткатэрміновымі пабочнымі эфектамі. Гэты стан прынята зваць "кето-грып". Гэтыя сімптомы з'яўляюцца пабочнымі прадуктамі абязводжвання і нізкага ўзроўню вугляводаў, пакуль цела прыстасоўваецца. Яны ўключаюць:
- Галаўныя болі;
- млявасць;
- Млоснасць;
- Мазгавая смуга;
- Боль у жываце;
- Нізкая матывацыя.
Ці бяспечная кето дыета?
Нягледзячы на ўсе станоўчыя эфекты кето дыеты, ёсць некалькі груп людзей, для якіх яна можа не падыходзіць. Да іх адносяцца:
- Цяжарныя і якія кормяць жанчыны;
- Дзеці;
- Людзі з рызыкай гіпаглікеміі;
- Людзі з нізкім індэксам масы цела (ІМТ).
Перад пачаткам дыеты лепш пракансультавацца са сваім які лечыць лекарам.